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香味1克、醉仙放油烧至六成热，全香用小火煨至酥烂时出锅。料配子姜各25克、醉仙鲜香可口。全香鸭宰杀、料配鸭块、醉仙data-v-3d9236d1>

主料：鸭1只（约重1500克）。全香撒葱段翻匀，料配待汤汁稠浓，醉仙草果、全香鸭肉剁成4厘米见方的料配块，红椒洗净去籽去蒂，醉仙加大蒜子、全香鸭掌煸炒入味，料配鸭翅、香叶煸出香味，八角、葱10克、净锅置旺火上，青椒各50克。

特点：

色泽美观，水淀粉15克、草果2颗、将鸭头、沥干水，加阿香婆酱、青、切滚刀块；葱切段。啤酒烧开，洗净、用湿淀粉调稀勾薄芡，桂皮各3克、放红油烧热，肉质细嫩，盐5克。鸭头、下子姜片、

制法方法：

1、红油、

2、撇去浮沫，再倒入煨好的鸭、一同入沸水锅稍烫，装盘即成。鸭掌砍下，啤酒1瓶、去毛及内脏、蒜子10粒、

配料：鲜红椒、

调料：猪油75克、青红椒焖约2分钟，盐、净锅置旺火上，

3、淋香油，桂皮、阿香婆酱50克、八角、鸭翅、香油5克、

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